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Question 48 : Existe-t-il des aliments n'éfastes pour le calcium ? Les aliments riches en fibres (par exemple les céréales, le son, les légumes secs, etc.), pris en même temps que les produits laitiers, gènent l'absorption digestive du calcium. Chez les adolescents, on peut être inquiet remplacement progressif des produits laitiers par sodas, riches en phosphates, car les phosphates empêchent l'absorption du calcium par l’organisme. N'oubliez pas que les excès de sel, de viande et de café entraînent une fuite urinaire de calcium. Notre avis : mangez équilibré : de tout, en quantité modéré (cf. Annexe 6). |