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Question 45 : Quels
sont les moyens alimentaires pour lutter contre l'ostéoporose
?
Il
faut tout d'abord veiller à avoir un apport calcique suffisant.
Les prinicaples sources alimentaires de calcium sont les produits
laitiers (yaourt, fromages blancs, fromages, entremets, etc...)
et certaines eaux minérales (cf annexes
2-5).
Il
faut également une alimentration peu salée (cf. Question
53) et pas d'excès de protéines animales.
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Quelques
idées pour enrichir votre alimentation en calcium
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| Au petit
déjeuner ou en collation |
- boisson chaude ou froide avec du lait,
lait concentré ou en poudre ;
- crème dessert ou entremet au lait.
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| Au déjeuner
et au dîner |
- salade composée avec du frômage
en cube ;
- potage enrichi avec du fromage, du gruyère
rapé et/ou du lait liquide, en poudre ou concentré
;
- sandwich au fromage ;
- sauces à base de lait sur les poissons
(béchamel, etc..) ;
- gratins de poissons, de légumes
ou de pâtes ; souflés ; flans salés
;
- purée de pomme de terre ou de légumes
avec du lait et gruyère rapé ;
- crème patissière et anglaise,
lait de poule, flans, gâteaux de riz ou de semoule.
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Notre
avis : l'idéal serait de prendre 4 produits laitiers par
jour, apportant chacun 200 mg de calicum, et de boire une eau
riche en calicum
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