Tableau d’équivalences calciques

Les valeurs sont données en milligrammes (mg) de calcium pour une portion moyenne, dont le poids (avant cuisson) ou le volume est indiqué entre parenthèses.

(Une grosse portion   = une portion moyenne x 1,5 ; Une petite portion     = une portion moyenne x 0,5)

1

Lait :              1 verre (100 ml) = 1 tasse               (1 bol = 3 verres)

120  mg

2

1 yaourt (125 g) = 1 crème dessert      

150  mg

3

Fromage blanc (100 g) = 1 pot individuel

95  mg*

4

Petit suisse 

petit modèle

28  mg

grand modèle

56  mg

5

Fromage à pâte cuite (30 g)

263  mg*

6

Fromage à pâte molle (30 g)

120  mg*

7

Viande et poisson (120 g)

15  mg*

8

1 oeuf

28  mg

9

Pommes de terre (200 g)

20  mg

10

Frites (160 g)

96  mg

11

Pâtes (50 g) = semoule

10  mg

12

Légumes secs (75 g)

53  mg*

13

Légumes verts (200 g)

94  mg*

14

Pain

1 ficelle (100 g)

25  mg

1 baguette (200 g)

50  mg

1 biscotte (10 g)

4  mg

15

1 Fruit (150 mg)

25  mg*

16 & 17

Chocolat

1 barre de chocolat au lait ou blanc (20 g)

43  mg

1 barre de chocolat noir (20 g)

13  mg

1 tablette de chocolat au lait ou blanc (100 g)

214  mg

1 tablette de chocolat noir (100 g)

63  mg

18

Eau du robinet (100 ml) = 1 verre       

9  mg

19

Eau minérale, pour un verre (100 ml)

Badoit

22  mg

Evian

8  mg

Contrexéville

46  mg

Perrier

14  mg

Vichy Saint Yorre

8  mg

Hépar

55  mg

Vittel Grande Source

20  mg*

autre ou non précisée

10  mg*

20

Autres boissons : 1 verre de vin, bière, cidre, jus de fruit

7  mg